In den kalten Wintermonaten gibt es nichts Besseres als eine duftende Schüssel warmer Hausmannskost. Unser Birnen-Apfel-Himbeer-Crumble ist kinderleicht zuzubereiten und schmeckt pur oder mit Vanillesoße und Sahne – warm wie kalt.
Serviert: 8
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 4 reife Birnen
- 2 mittelgroße Kochäpfel
- 150 g (5 oz) gefrorene Himbeeren
Für den Crumble:
- 200 g (7oz) einfaches Mehl
- 100 g (3½ oz) gemahlene Mandeln
- 150 g Butter
- 125 g Demerara-Zucker
- Handvoll Mandelblättchen
Methode
- Backofen auf Gas Stufe 5 oder 190 °C vorheizen.
- Crumble zubereiten: Mehl und gemahlene Mandeln in einer Schüssel mischen. Butter einreiben, dann alles bis auf 3 EL Demerara-Zucker untermischen. Beiseitestellen.
- Birnen und Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Äpfel in dicke Scheiben schneiden. Früchte mit 3 EL Demerara-Zucker und 5 EL Wasser in eine große, flache ofenfeste Form geben.
- Crumble-Mischung darüberstreuen, mit Mandelblättchen bestreuen. Auf einem Backblech 50–60 Minuten backen, bis der Saft durch die Streusel blubbert. Nach Belieben mit Pudding oder Sahne servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett 24,0 g, davon gesättigt 10,5 g, Kalorien 426 kcal.Diese Angaben sind Richtwerte bei 2.000 Kalorien/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley