Genießen Sie eine aromatische Sauce zu Penne-Nudeln mit spanischer Chorizo, frischen Pilzen, Knoblauch und Tomaten in Rotwein. Dieses leckere Gericht ist schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie. Als erfahrene Köchin empfehle ich es für stressige Tage – authentisch und vollmundig.
Für: 2 Portionen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 125 g Penne
- 1 TL Olivenöl
- 200 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 90 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 100 ml Rotwein
- 395 g Dose Kirschtomaten
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Penne hinzufügen und etwa 10 Minuten al dente garen.
- In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Chorizo hinzufügen und unter Rühren einige Minuten braten, bis sie knusprig ist. Pilze und Knoblauch dazugeben, 1 Minute mitbraten. Rotwein und Kirschtomaten unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Sauce über die Penne geben und servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 26,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 10,0 g
Kalorien: 594 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal täglich. Für Tipps zu gesunder Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fette, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barmum-Bobb