Köstliche gebackene Cannelloni gefüllt mit Auberginen, Käse und Tomatensauce. Dies ist eine großartige Mahlzeit für die ganze Familie. Es kann eingefroren werden, sodass es im Voraus zubereitet werden kann.
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 1 Zwiebel, geschält und gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 1 Aubergine, geputzt und gewürfelt
- 400g Dose gehackte Tomaten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Prise Zucker
- 12 Cannelloni-Röhrchen
- 500-g-Topf fertige Vier-Käse-Sauce
- 125-g-Packung Mozzarella-Käse, abgetropft und gerieben
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel einige Minuten anbraten. Knoblauch und Auberginen zugeben und 5 Min. dünsten, dann die Tomaten mit Gewürzen und den Zucker hinzugeben. 4-5 Min. köcheln lassen, bis die Auberginen weich sind.
- Löffle eine großzügige Menge der Auberginenmischung in die Cannelloni-Röhrchen und gib sie in eine feuerfeste Form, wobei du die restliche Mischung in die Form löffelst.
- Die Käsesauce darüber gießen, mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und die Basilikumblätter darauf anrichten. 30 Minuten backen, bis die Cannelloni weich sind.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 31,0 g sättigt 15,0 g Kalorien 624 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barmum-Bobb