Unser bewährtes Weihnachtskuchen-Rezept
Als erfahrene Bäckerin mit Jahren Praxis teile ich dieses traditionelle Rezept für Weihnachtskuchen. Er ist saftig, würzig und wird bei jeder Feier zum Highlight – ideal für Ihr Weihnachtsessen oder die Party.
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Backzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für den Weihnachtskuchen
- 250 g Butter
- 320 g Mehl
- 150 g Sooji
- 400 g Zucker
- 250 g Butter
- 12 Eigelb
- 1 EL Backpulver
- 3 TL Gewürzmischung
- 200 g Mandelpulver
- 2 EL Black Jack
- 2 Eiweiß
Zubereitungsschritte
- Sooji und Butter mischen, 3 Stunden einweichen lassen.
- Sahne, Butter und Zucker mit der Sooji-Mischung verrühren.
- Geschmolzenen Black Jack und Eigelb einrühren.
- Alle trockenen Zutaten sorgfältig unterheben.
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Früchte in den Teig mischen, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Teig in Förmchen füllen und 40 Minuten bei 155 °C backen.
Hauptzutaten: Butter, Mehl, Sooji, Zucker, Eigelb, Backpulver, Gewürzmischung, Mandelpulver, Black Jack, Eiweiß.