Über das Rezept der morgendlichen Gier: Ein offenes Sandwich, hochgestapelt mit cremigem Minz-Erbsen-Püree, Ricotta-Krümeln, Rührei, Räucherlachs, Kapernbeeren und Sauerrahm. Perfekt für ein energiegeladenes Frühstück.
- Gesamtkochzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für die morgendliche Gier
- 1 Kräuter-Panini-Brot
- 75 g Minz-Erbsen-Püree
- 30 g Ricotta-Krümel
- 2 Eier (als Rührei)
- 45 g Räucherlachs
- Ein paar Kapernbeeren
- 2 TL Sauerrahm
Zubereitung der morgendlichen Gier
- Entfernen Sie eine dünne Schicht Brot von der Oberseite.
- Toasten Sie das Brot leicht und stapeln Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge darauf: Minz-Erbsen-Püree, Ricotta-Krümel, Rührei, Räucherlachs. Garnieren Sie mit Sauerrahm und Kapernbeeren.
Hauptzutaten: Panini-Brot, Minz-Erbsen-Püree, Ricotta-Krümel, Eier (Rührei), Räucherlachs, Kapernbeeren, Sauerrahm.