Suppen zählen im Winter zu den beliebtesten Vorspeisen. Als erfahrener Koch mit Fokus auf nährstoffreiche indische Gerichte stelle ich Ihnen ein frisches Rezept für Trommelstockblattsuppe vor – eine Suppe aus den vitaminreichen Blättern des Trommelstockbaums (Moringa oleifera). Sie wird mit aromatischen Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Koriander, Kurkuma und Salz verfeinert. Für extra Nährwert mischen wir geschnittene Karotten und Salatblätter bei. Diese Suppe überzeugt durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile. Binden Sie Ihre Schürze um und zaubern Sie dieses delikate Gericht!
Zutaten für Trommelstockblattsuppe
Zubereitung der Trommelstockblattsuppe
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Schritt 1
Nehmen Sie einen Schnellkochtopf und geben Sie gewaschene Trommelstockblätter mit Stielen, Perlzwiebeln, geschnittene Karotten, Salatblätter, Knoblauchzehen, Tomaten, Kreuzkümmelsamen, schwarzen Pfeffer, Kurkumapulver und Korianderpulver hinein. Gut vermengen.
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Schritt 2
Fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie die Mischung bei hoher Hitze für 3–4 Pfeifen. Lassen Sie den Druck entweichen, öffnen Sie den Topf und seihen Sie die Suppe ab.
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Schritt 3
Pressen Sie das Sieb gut aus, um mehr Flüssigkeit zu gewinnen. Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfefferpulver nach Geschmack. Heiß servieren!