Die indische Küche fasziniert durch ihre vielfältigen Aromen. Dieses Amla-Pickle ist kinderleicht zuzubereiten und übertrifft jede Erwartung im Geschmack. Als erfahrener Koch nordindischer Gerichte nutze ich traditionelle Zutaten, die auf jedem Markt erhältlich sind. Es eignet sich perfekt als Beilage, um Mahlzeiten aufzupeppen. Der besondere Geschmack fördert zudem die Verdauung. Amla, reich an Vitamin C, unterstützt die Nährstoffversorgung, hilft beim Cholesterinmanagement und ist ein echtes Superfood – lecker und gesund. Bereiten Sie es in unter 10 Minuten zu und begeistern Sie Familie und Freunde.
Zutaten für Amla-Pickle in der Mikrowelle
So machen Sie Amla-Pickle in der Mikrowelle
Schritt 1: Bockshornklee-Senf-Pulver zubereiten
Geben Sie Senfkörner und Bockshornkleesamen in eine Schüssel. Erhitzen Sie sie 30 Sekunden in der Mikrowelle. Mahlen Sie die Mischung zu feinem Pulver.
Schritt 2: Amla mikrowellen
Waschen Sie die Amla. Schneiden Sie jede in 4 Stücke, salzen Sie und mischen Sie. Mikrowellen Sie 30 Sekunden. (Tipp: Salz mindert die Bitterkeit.)
Schritt 3: Mit Gewürzen vermengen
Fügen Sie restliches Salz, Chilipulver und das Pulver hinzu. Mischen Sie gut und erhitzen Sie weitere 30 Sekunden, bis das Amla weich ist.
Schritt 4: Fertig servieren
Nehmen Sie es heraus und genießen Sie es zu Ihren Gerichten.