Als erfahrener Koch indischer Küche teile ich mit Ihnen mein bewährtes Atta Dosa Rezept. Dieses Dosa aus Weizenmehl ist kinderleicht zuzubereiten und in nur 20 Minuten fertig – perfekt für den Alltag.
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Atta Dosa
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse Reismehl
- Salz nach Geschmack
- 2 grüne Chilis
- 1/2 TL Jeera (Kreuzkümmel)
- 5-6 Curryblätter
Zubereitungsschritte für Atta Dosa
- Mischen Sie in einer Schüssel Weizenmehl, Reismehl, Salz, gehackte grüne Chilis, Curryblätter und Jeera.
- Fügen Sie schrittweise Wasser hinzu und rühren Sie zu einem glatten Teig.
- Erhitzen Sie eine gefettete Pfanne und gießen Sie eine Schöpfkelle Teig darauf.
- Lassen Sie eine Seite garen, träufeln Sie Öl auf die Oberseite.
- Wenden Sie die Dosa und braten Sie, bis sie knusprig ist.
- Nehmen Sie sie heraus und genießen Sie!
Hauptzutaten: Weizenmehl, Reismehl, Salz, grüne Chilis, Jeera, Curryblätter.