Wie man Wassermelonen-Süßkartoffel-Salat mit gebratenem Quinoa und Shikanji-Dressing macht Wir lieben nahrhafte Salate, die die Süße von Früchten mit herzhaften Zutaten kombinieren. Dieser Salat enthält gekochten Quinoa mit Wassermelone, Süßkartoffelwürfel und Mikrogemüse mit Shikanji-Dressing.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Salat aus Wassermelone und Süßkartoffeln mit gebratenem Quinoa und Shikanji-Dressing
- 2 Scheiben kernlose Wassermelone
- 4 EL Shikanji-Imli-Dressing
- 1 Tasse Süßkartoffelwürfel
- 4 EL Ghee
- 5 EL Quinoa
- Ein paar Mikrogrüns
- Für Shikanji-Dressing
- 2 EL Imli-Püree
- Zitronensaft
- 1 TL Sendha Namak
- 4 EL Zuckersirup
- 1 EL Minz- und Korianderpüree
- 1 TL Jeera-Pulver
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man Wassermelonen-Süßkartoffel-Salat mit gebratenem Quinoa und Shikanji-Dressing macht
1. Bereiten Sie zwei große Scheiben Wassermelone vor und geben Sie 2 EL Dressing darauf, damit es einzieht. Bewahren Sie es für 20 Minuten im Kühlschrank auf Prozent. Tupfe sie trocken und entferne Feuchtigkeit. Ghee in einer Pfanne erhitzen und goldbraun braten. 3. Quinoa schnell kochen und abseihen. Lassen Sie es abkühlen und grillen Sie es dann in einer heißen Pfanne, um eine knusprige Textur zu erhalten. 4. Legen Sie die Wassermelone auf einen Teller und garnieren Sie sie mit Süßkartoffeln und Quinoa.Für Shikanji-Dressing
1.Alle Zutaten zu einem feinen Dressing verrühren.
Hauptzutaten:kernlose Wassermelone, Shikanji-Imli-Dressing, Süßkartoffelwürfel, Ghee, Quinoa, Mikrogemüse, für Shikanji-Dressing, Imli-Püree, Zitronensaft, Sendha Namak, Zuckersirup, Minz- und Korianderpüree, Jeera-Pulver, gemahlener schwarzer Pfeffer. P>