Wie bereitet man ein Omelett mit gekochten Eiern zu?
Dieses einzigartige Omelett kombiniert rohe und gekochte Eier mit scharfen grünen Chilischoten, knackigen Zwiebeln und einer Mischung aus Gewürzen. Als erfahrener Koch mit Fokus auf indische Aromen ist dies mein Go-to-Rezept für ein schnelles, aromatisches Frühstück.
- Gesamtdauer: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Omelett mit gekochten Eiern
- 3 Eier
- 3 gekochte Eier
- 3–4 gehackte grüne Chilischoten
- 2 EL gehackte Korianderblätter
- 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
- Salz nach Geschmack
- 1 TL zerstoßener Pfeffer
- 1 TL rotes Chilipulver
- 1/2 TL Chaat Masala
- 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Die 3 gekochten Eier schälen und fein hacken. Die 3 rohen Eier aufschlagen, gehackte Zwiebeln, Korianderblätter, grüne Chilischoten, Ingwer-Knoblauch-Paste sowie Salz, Pfeffer, rotes Chilipulver und Chaat Masala hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die Eiemasse in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Mit einem Deckel abdecken und 5–10 Minuten garen. Heiß servieren!
Hauptzutaten: Eier, gekochte Eier, gehackte grüne Chilischoten, gehackte Korianderblätter, gehackte Zwiebeln, Salz, zerstoßener Pfeffer, rotes Chilipulver, Chaat Masala, Ingwer-Knoblauch-Paste.