Als passionierter Kenner lahori Küche teile ich dieses bewährte Rezept für Tamaten-Feta-Käse-Katlama. Der traditionelle Snack, beliebt in der Festivalsaison, vereint saftige Tomaten und cremigen Feta mit würzigen Aromen – exotisch, schnell und unwiderstehlich.
- Gesamtkochzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Einfach
Zutaten für Tamaten-Feta-Käse-Katlama
- 150 g Paneer
- 50 g Feta-Käse
- 90 g Tomaten
- 20 g Maismehl
- 20 g geröstetes Chana-Pulver
- 5 g grüne Chilis
- 5 g Grüner Koriander
- 5 g Ingwer
- Salz nach Geschmack
- 10 g Garam Masala
- 0,5 g Butter
So gelingt Tamaten-Feta-Käse-Katlama – Schritt für Schritt
- Geben Sie Maismehl und geröstetes Chana-Pulver in warmes Salzwasser und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
- Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn 10–15 Minuten ruhen. Nehmen Sie eine kleine Menge Teig in die erhitzte Pfanne und drücken Sie ihn mit den Fingern dünn aus (ca. 2 cm).
- Braten Sie bei niedriger Hitze, bis er goldbraun ist. Für Abwandlungen: Karotten, Rettich und Paprika hinzufügen.
Hauptzutaten: Paneer, Feta-Käse, Tomaten, Maismehl, geröstetes Chana-Pulver, grüne Chilis, Grüner Koriander, Ingwer, Salz, Garam Masala, Butter.