Wie man Ki Gujiya aus Schokolade und Müsli zubereitetAls erfahrene Köche mit Leidenschaft für indische Festtagsgerichte teilen wir ein innovatives Rezept für Holi: Schokoladen-Müsli Ki Gujiya. Frisch, knusprig und unwiderstehlich – perfekt, um die Feierlichkeiten zu starten.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 4
- Einfach
Zutaten für Schokoladen- und Müsli-Ki Gujiya
- Zum Braten: Ghee/Öl
- Für das Teigblatt:
- 500 Gramm Maida (Allzweckmehl)
- 6 EL Öl/Ghee (geschmolzen)
- Für die Füllung:
- 200 Gramm dunkle Schokolade
- 100 Gramm Cereal Choco
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Mehl sieben, das Öl oder Ghee hinzufügen und mit den Fingern verkneten.
- Genügend Wasser hinzufügen, um einen festen Teig zu formen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 15–20 Minuten ruhen lassen.
- Die dunkle Schokolade schmelzen, Cereal Choco unterrühren und die Masse abkühlen lassen. Daraus kleine Knödel formen.
- Den Teig in kleine Kugeln teilen und jede zu einem 10 cm (4 Zoll) großen Fladen ausrollen.
- Mit Füllung bestreichen, zu halbmondförmigen Gujiyas formen und die Ränder gut andrücken.
- In heißem Ghee oder Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit geschmolzener Zartbitterschokolade garnieren. Sofort genießen!
Hauptzutaten: Ghee/Öl, Maida (Allzweckmehl), Öl/Ghee (geschmolzen), Zartbitterschokolade, Cereal Choco