Wie man Capachio mit gegrilltem Gemüse zubereitet Eine pikante Platte mit gegrilltem Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Auberginen. Mit Cheddar-Käse, Nüssen geschichtet und mit einem milden Dressing beträufelt.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von gegrilltem Gemüsecapachio
- 50-Gramm-Salat (gereinigt, gewaschen und gebrochen)
- 15 Gramm Zwiebelringe, gegrillt
- 25 Gramm Tomaten (in Scheiben geschnitten), gegrillt
- 15 Gramm grüne Paprikaringe, gegrillt
- 15 Gramm gelbe Paprikaringe, gegrillt
- 15 Gramm rote Paprikaringe, gegrillt
- 30 Gramm Aubergine (in Scheiben geschnitten), gegrillt
- 30 Gramm Chedder-Käse, in Scheiben geschnitten
- 25 ml Olivenöl
- 15 Gramm Basilikumblätter
- 2 Gramm gemahlenes Pfefferpulver
- Um Salz zu schmecken
- 1 1/2 Zitronensaft
- 20 Gramm Walnüsse (zerkleinert), geröstet
Wie man Capachio aus gegrilltem Gemüse zubereitet
1. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und geröstete Walnüsse in eine Schüssel geben. 2. Gut mischen, abschmecken. Auf einer Platte knackigen Salat in der Mitte anhäufen.3.Grillgemüse darauf verteilen.4.Käsescheiben daneben legen.5.Dressing über das gegrillte Gemüse träufeln.6.Gemüse mit gemahlenem Pfeffer garniert servieren.Hauptzutaten:Kopfsalat (gereinigt, gewaschen und gebrochen), Zwiebelringe, Tomaten (in Scheiben geschnitten), grüne Paprikaringe, gelbe Paprikaringe, rote Paprikaringe, Auberginen (in Scheiben geschnitten), Chedder-Käse, Olivenöl, Basilikumblätter, gemahlener Pfeffer Pulver, Salz, Zitronensaft, Walnüsse (zerkleinert)