Zucchini-Chips sind der ideale gesunde Snack für Filmabende, Picknicks oder entspannte Abende zu Hause. Mit unserem bewährten Rezept zaubern Sie in nur wenigen Minuten knusprige Chips im Ofen – frisch, lecker und ohne Frittieren.
Zucchini-Chips: Unser einfaches Grundrezept
Für selbstgemachte Zucchini-Chips reicht ein Minimum an Aufwand – die Zutaten haben Sie meist schon zu Hause. Frische Zucchini aus regionalem Anbau gibt's von Juni bis Oktober.
Für zwei Bleche Zucchini-Chips benötigen Sie:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL (geräuchertes) Paprikapulver
So gelingt die Zubereitung im Ofen:
- Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie die Enden.
- Schneiden Sie sie in hauchdünne Scheiben – ein Sparschäler eignet sich perfekt dafür.
- Mischen Sie die Scheiben in einer Schüssel mit Öl und Gewürzen, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
- Verteilen Sie die Scheiben auf einem gefetteten Backblech und backen Sie bei 180 °C Umluft 7–10 Minuten. Wenden Sie nach der Hälfte der Zeit. Tipp: Nutzen Sie die Restwärme nach einem Kuchen oder Gemüse-Auflauf.
Profi-Tipp: Für mediterranes Aroma frische Rosmarin-, Basilikum- oder Oregano-Blättchen hinzufügen. Für Schärfe Chiliflocken streuen.
Zucchini-Chips: Leicht, gesund und vielseitig
Zucchini-Chips sind eine kalorienarme Alternative zu Kartoffelchips. Dank geringer Kohlenhydrate in Zucchini und Backen statt Frittieren sparen Sie Fett und Öl.
Selbst gemacht vermeiden Sie Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe und experimentieren mit Ihren Lieblings-Gewürzen und Kräutern.
Perfekt als Nachmittags-Snack, Fingerfood auf Partys oder Zwischengang. Passen super zu Dips wie Guacamole, Hummus oder Tomatensalsa.
Greifen Sie bei Zucchini und Gemüse zu Bio-Qualität, um Rückstände synthetischer Pestizide zu minimieren – für maximale Frische und Geschmack.