Es gibt nichts Perfekteres, um diese Monsunzeit zuzubereiten, als eine heiße und köstliche Suppe! Ein solches Suppenrezept, das jeder unbedingt probieren sollte, ist die Blumenkohlsuppe, die unglaublich lecker ist und aus Blumenkohl, Schmelzkäse, Allzweckmehl mit einem Hauch Muskatnusspulver zubereitet wird, um den Geschmack zu verstärken. Dies ist ein gesundes Suppenrezept, das für Anlässe wie Katzenpartys und Spieleabende zubereitet werden kann! Wenn Sie auf der Suche nach einem magenfüllenden Gericht sind, das auch Ihren Gaumen ein erstaunliches Erlebnis bietet, probieren Sie dieses einfache Suppenrezept für Ihre Lieben und genießen Sie es!
Zutaten der Blumenkohlsuppe
Wie man Blumenkohlsuppe macht
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Schritt 1
Blumenkohl unter fließendem Wasser waschen, putzen und die Röschen auf einem Schneidebrett zerteilen. Halten Sie den gehackten Blumenkohl beiseite, bis Sie ihn benötigen. Die Zwiebeln in einer Schüssel schälen und fein hacken und beiseite stellen.
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Schritt 2
Stellen Sie als nächstes eine Pfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme und fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Blumenkohlröschen zusammen mit Salz zu bedecken. Lassen Sie die Mischung dann kochen, bis der Blumenkohl weich ist. Sobald der Blumenkohl gekocht ist, den Herd ausschalten und beiseite stellen.
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Schritt 3
Stellen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme und schmelzen Sie Butter darin. Die fein gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und eine Minute anbraten. Als nächstes Allzweckmehl hinzufügen und gut umrühren. Danach die Milch zu der sautierten Zwiebel-Mehl-Mischung geben und unter ständigem Rühren eine weitere Minute kochen.
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Schritt 4
Zum Schluss den gekochten Blumenkohl in die Pfanne mit Milch und gedünsteten Zwiebeln, Salz und Muskatpulver geben. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen und etwa 2 Minuten kochen lassen. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen. Nehmen Sie ein paar Blumenkohlröschen zum Garnieren heraus.
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Schritt 5
Die abgekühlte Blumenkohlmischung in einen Mixbecher umfüllen und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Die Mischung in eine Servierschüssel geben und mit geriebenem Käse und Muskatpulver auffüllen und den restlichen Blumenkohl hinzufügen. Aufschlag!