Vermissen Sie diese dicken und cremigen Suppen im Restaurantstil? Dann ist hier eine köstliche geröstete Blumenkohlsuppe, die für ein köstliches Abendessen oder Brunch sorgt. Diese kalorienarme Blumenkohlsuppe aus geröstetem Blumenkohl, aromatischem Knoblauch und Kräutern ist eine perfekte Lösung für Gewichtsbewusste. Folgen Sie uns einfach durch einige einfache Schritte und nageln Sie diese köstliche und cremige Suppe fest.
Zutaten von gerösteter Blumenkohlsuppe
Geröstete Blumenkohlsuppe zubereiten
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Schritt 1 Den Blumenkohl waschen
Den Blumenkohl waschen, das Wasser abgießen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
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Schritt 2 Das Gemüse anbraten
Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Flamme, sobald die Pfanne leicht heiß ist. Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln sautieren. Sobald die Zwiebel leicht transparent wird, den Blumenkohl hinzugeben und anschwitzen. Wenden, bis der Blumenkohl leicht geröstet ist, und 1/2 Tasse Milch hinzufügen, dann den Deckel abdecken und 6-8 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie sie abkühlen. Heben Sie einige Blumenkohlröschen zum Garnieren auf.
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Schritt 3 Würzen und heiß servieren
Machen Sie eine glatte Mischung aus der Blumenkohlmischung. Dann nehmen Sie eine andere Pfanne und fügen Sie Butter hinzu und gießen Sie die Mischung ein, fügen Sie 1/2 Tasse Milch hinzu, passen Sie die Konsistenz an, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Zuletzt Korianderblätter und gemischte Kräuter hinzufügen.
Tipps
- Um ihn gesünder zu machen, kannst du den Blumenkohl in einem Backblech rösten.
- Sie können Milch auch durch Gemüsebrühe ersetzen.
- Für eine cremige Note können Sie auch eine Paste aus eingeweichten Mandeln hinzufügen.