Rezept für geröstete Karottenplatte

Geröstete Karottenplatte ist ein köstliches kontinentales Rezept, das Ihnen ein anderes und erfrischendes Salatrezept bietet. Das Beilagenrezept lässt sich einfach zubereiten und passt perfekt zum Mittag-, Abendessen oder sogar zum Brunch. Zubereitet mit der Güte von Karotten, die reich an Vitamin C sind, und geröstet in Gewürzen und Nüssen, ist diese Platte eine Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Heben Sie diese gewürzten Karotten auf das Joghurtbett und ergänzen Sie es mit knusprig gerührtem Fladenbrot. Kombinieren Sie dieses Gericht mit Ihrem Lieblingsessen und genießen Sie dieses gesunde und köstliche Gericht mit Ihren Lieben.

Zutaten der gerösteten Karottenplatte

• 500 g Karotte
• 1/2 Teelöffel Limettenschale
• 10 g gemahlener Sumach
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse gehackt ,geröstete Haselnüsse
• 1 1/2 Tasse Naturjoghurt

• 5 Esslöffel natives Olivenöl
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 4 Scheiben Fladenbrot
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 Tasse Rosinen
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Esslöffel gehackte,plattgedrückte Petersilie

Wie man eine geröstete Karottenplatte zubereitet

• Schritt 1

  Ofen auf 350° vorheizen. Nehmen Sie nun eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie 3 Esslöffel Öl, 1/4 Teelöffel Salz und 10 Gramm Sumach hinzu. Das Fladenbrot in zwei Hälften schneiden und beide Stücke rundherum mit der Sumach-Mischung bestreichen. Stapeln Sie das Fladenbrot auf dem Backblech.

• Schritt 2

  Pitas etwa 101-15 Minuten backen, bis sie braun und knusprig werden. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Mischen Sie in derselben Schüssel 1/2 Teelöffel Salz, etwas Sumach, Zitronenschale, Korianderpulver, Kreuzkümmel und die restlichen 2 Esslöffel Öl. Karotten mit frischem Wasser waschen. Schäle sie und schneide sie dann in Stücke. Fügen Sie nun die Stücke hinzu und werfen Sie sie richtig in die Mischung.

• Schritt 3

  Braten Sie nun Karotten bei 450 Grad für etwa 15-20 Minuten. Dann beiseite stellen und abkühlen lassen. Nehmen Sie eine mittelgroße Pfanne, fügen Sie Butter hinzu und erhitzen Sie sie einige Minuten lang auf mittlerer Flamme. Haselnüsse und Petersilie in einer Schüssel hacken. Rosinen, Haselnüsse, 1/2 Teelöffel Thymian und die restliche Menge Sumach hinzugeben.

• Schritt 4

  Kochen, bis die Mischung zart wird. Beiseite stellen und eine Weile abkühlen lassen. Joghurt, 1/4 Teelöffel Salz und den restlichen 1/2 Teelöffel Thymian in eine Schüssel geben. Die geschwenkten Möhren mit Nussmischung und Petersilie auf dem Joghurtbett verteilen. Mit Fladenbrot servieren und genießen!