Wenn Sie Lust auf ein tolles Soßengericht zum Mittag- oder Abendessen haben, aber ein einfaches Gericht möchten, probieren Sie dieses Paneer Bhuni Chana Dal-Rezept. Die erstaunliche Gewürzmischung mit geröstetem Chana und weichem Hüttenkäse (Paneer), die Ihren Esstisch schmückt, wird Ihnen und Ihren Gästen das ambrosische Erlebnis Ihres Lebens bereiten. Dieses vegetarische Duo wird mit Sicherheit auch die Fleischliebhaber Ihrer Gästeliste beeindrucken. Mit Paneer, Kichererbsen, Tomaten, Koriander und Gewürzen zubereitet, wird es Ihren Gaumen bis zum Äußersten verwöhnen. Es ist ein proteinreiches Gericht, das sofort zum Hit wird. Abgesehen von Mittag- und Abendessen mit der Familie können Sie dies auch auf Katzenpartys, Potlucks oder Buffets servieren. Kombinieren Sie es mit warmem Naan oder Roti und Reis, um das Beste daraus zu machen, und alle werden Ihre Kochkünste bewundern. Dieses Rezept wird zu einem der Stars der Show, also sammle deine Zutaten und mach dich bereit, ein köstliches Gericht zuzubereiten! Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Paneer Bhurji, Kairali Roast Masala Paneer Tikka oder Paneer Tandoori.
Zutaten von Paneer Bhuni Chana Dal
Wie man Paneer Bhuni Chana Dal macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Tomaten, Zwiebeln, Korianderblätter und Lorbeerblätter unter fließendem Wasser. Mit einem sauberen Schneidebrett separat zerkleinern. Dann den Paneer in Würfel schneiden und beiseite stellen. Als nächstes nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Öl darin. Fügen Sie das Chana Dal hinzu und rösten Sie es, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Geben Sie sie in eine Mühle und mahlen Sie sie zu einem Pulver.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun einen Schnellkochtopf bei mittlerer Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie etwas Paneer hinzu und braten Sie es, bis es eine braune Farbe annimmt. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Paneer und geben Sie dann alles in eine Schüssel und bewahren Sie es beiseite.
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Schritt 3
Drehen Sie als Nächstes die Flamme hoch und erhitzen Sie mehr Öl im Herd. Dann trockene rote Chilischoten, Zimt, Kardamom, Nelken und Lorbeerblätter hinzufügen und einige Minuten anbraten. Wenn sie anfangen zu duften, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
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Schritt 4
Fügen Sie nun das gemahlene Chana Dal zu der Mischung hinzu und würzen Sie es mit Salz. 2-3 Minuten braten und dann etwas Wasser zusammen mit Erbsen dazugeben und mischen. Decken Sie dann den Schnellkochtopf mit seinem Deckel ab und lassen Sie die Mischung 5-6 Minuten kochen. Wenn es fertig ist, lassen Sie den Dampf entweichen, bevor Sie den Herd öffnen.
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Schritt 5
Zum Schluss die Flamme auf mittlere Stufe herunterschalten und den gebratenen Paneer in den Herd geben. Mischen Sie es zusammen und lassen Sie es für ein paar Minuten köcheln oder bis Sie die gewünschte Konsistenz sehen. Wenn es gekocht ist, gib es in eine Servierschüssel und kombiniere es mit warmem Naan oder Roti. Genießen Sie das köstliche Essen!