Biryani ist ein aufwändiges Gericht, das lange Vorbereitungen, langes Marinieren und viel Schneiden, Hacken und Frittieren beinhaltet. Es ist jedermanns Favorit, wenn es um das Abendessen oder Mittagessen mit Freunden und Familie geht. Dieses Biryani-Rezept ist jedoch eine willkommene Variation, die aus Brotscheiben und Basmatireis hergestellt wird. Eine Mischung aus Gewürzen wie Gasa Gasa, Curryblättern und Nelken, dieses Hauptgerichtsrezept würde von allen geliebt werden. Sie können dieses Hauptgericht als Mittag-/Abendessen-Rezept auf Potluck- und Kitty-Partys probieren. Dieses Rezept ist so einfach, dass du es auch morgens zubereiten und mit zur Arbeit nehmen kannst. Sie müssen es nur mit einem interessanten Raita kombinieren und Ihre komplette Mahlzeit ist fertig! Kinder lieben diese köstliche Zubereitung, also werden sie nie nein sagen, wenn Sie sie in ihre Brotdose packen! Wenn Sie plötzlich ungebetene Gäste haben oder an Tagen, an denen Sie sich zu faul zum Kochen fühlen, sollte dieses Brot Biryani Ihre erste Wahl sein. Probieren Sie dieses schnelle und einfache Rezept aus!
Zutaten von Brot Biryani
Wie man Brot Biryani macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Biryani-Rezept zuzubereiten, nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mäßiger Flamme. Kardamom, Nelken und Zimt in der Pfanne trocken rösten und diese Zutaten in einem Mixer zu einem feinen Pulver zermahlen. Nun etwas Ghee in derselben Pfanne bei mäßiger Flamme erhitzen und den Basmatireis ca. 30-45 Sekunden anbraten. Danach vom Herd nehmen und den Reis in eine separate Schüssel geben.
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Schritt 2
Dann wieder etwas Ghee in die Pfanne geben und die Brotstücke knusprig braten. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Brotscheiben in einer Schüssel beiseite. Mahlen Sie nun die Mandeln, Cashewnüsse, Kokosnuss und Gasa Gasa zu einer glatten Paste. Etwas Ghee in einem Schnellkochtopf erhitzen. Zimtpulver, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zwiebeln, Salz und Curryblätter hinzufügen.
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Schritt 3
Ein bis zwei Minuten gut anbraten. Rettich, Karotte und grüne Erbsen dazugeben. Gut umrühren und die Kokosmilch hinzugeben. Zum Kochen bringen und dann den Reis hinzufügen und unter Druck bis 2 Pfeifen kochen. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie das Kreuzkümmelpulver, das Pfefferpulver, die Brotscheiben und die Korianderblätter hinzu und mischen Sie alles gut. Übertragen Sie das Biryani in eine Servierschüssel und servieren Sie es mit Raita Ihrer Wahl.