Hiyashi Chuka ist ein Sommer-Grundnahrungsmittel in unserem Haus und endlos riffbar und eine großartige Art, Nudeln in den wärmeren Monaten zu essen.
Es ist eines der beliebtesten Gerichte im Sommer in Japan, und das aus gutem Grund. Es ist super schnell zubereitet, lässt sich mit so vielen verschiedenen Toppings zubereiten und ist natürlich erfrischend.
Die gebräuchlichste Kombination ist geschnittener Schinken, Tomate, Gurke und Ei, aber hier habe ich mich für etwas Hühnchen entschieden und es kann wirklich mit jedem beliebigen Protein ausgetauscht werden. Auch Tofu, Garnelen, Char-Siu-Schweinefleisch und Krabben sind hier köstlich. Die Tare (Sauce) bringt alles zusammen und ist eine einfache Mischung aus klassischen japanischen Zutaten.
Tipps:
- Tauschen Sie das Omelett gegen gekochte Eier :Wenn Sie kein dünnes Omelette zubereiten möchten, machen Sie einfach ein paar weich gekochte Eier und legen Sie eine Hälfte in jede Schüssel.
- Veggie-Ersatz :Mischen Sie das Gemüse je nachdem, was Sie zur Hand haben. Mais, dünn geschnittene Karotten, Zwiebeln und Rettich sind auch großartig.
- Andere Topping-Ideen :Bestreuen Sie Ihr Hiyashi Chuka mit Sesamsamen, geriebenem Nori oder einer Zitronenscheibe zur Abwechslung.
- Sake-Tausch :Wenn Sie keinen Sake haben oder verwenden möchten, tauschen Sie ihn stattdessen gegen Wasser aus.