Servieren Sie dieses herzhafte Gericht mit 100 % Vollkorn-Pita auf Ihrer nächsten Party und beobachten Sie, wie schnell es verschwindet. Die cremige Konsistenz und die ansprechenden Aromen machen dies zum Hit für jede Versammlung.
Zutaten
2 große Auberginen (ca. 2 Pfund)
½ Tasse Tahini
½ Tasse frische Petersilie, gehackt
6 Esslöffel Zitronensaft
2 Knoblauchzehen, zu einer Paste zerdrückt
1 Teelöffel Salz
Prise Cayennepfeffer
Wegbeschreibung
- Auberginen auf das Backblech legen, einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 450° Fahrenheit 25 Minuten lang backen oder bis die Haut gebräunt und innen weich ist.
- Kühlen, längs halbieren, überschüssige Flüssigkeit und lose Kerne abtropfen lassen.
- Schöpfen Sie das Fruchtfleisch heraus und geben Sie es in die Küchenmaschine.
- Füge die restlichen Zutaten hinzu und mixe, bis alles glatt und gut vermischt ist.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und mit 100 % Vollkorn-Fladenbrot oder Fladenbrot servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 10 Portionen. Portion =½ Tasse
Kalorien 100
Cholesterin 0 mg
Gesamtfett 7 g
Gesättigtes Fett 1 g
Natrium 240 mg
Kohlenhydrate 9gr
Eiweiß 3 g
Faser 4 g
Zucker 2 g