Bringen Sie Apfelchips auf ein neues Niveau der Köstlichkeit – alles in Ihrem Schongarer. Während dieses Rezept etwas Butter erfordert, enthält es Kuchengewürz und Apfelbutter, um den Apfelgeschmack zu verstärken, ohne mehr Fett hinzuzufügen.
Zutaten
6 Tassen gehackte säuerliche Äpfel
1/4 Tasse verpackter brauner Zucker
1/4 Tasse weißer Zucker
3/4 Tasse Allzweckmehl
2 Esslöffel Apfelkuchengewürz
1 Esslöffel Apfelbutter
4 Esslöffel normale Butter
1/4 Tasse gehackte Walnüsse
Prise Salz
2 Esslöffel Zitronensaft
Wegbeschreibung
- Gehackte Äpfel auf den Boden eines Schongarers geben. Apfelbutter und Zitronensaft hinzufügen und umrühren, um die Äpfel zu beschichten. Mischen Sie 1 Esslöffel Apfelkuchengewürz und 1/4 Tasse normalen weißen Zucker. Gut mischen. Die Mischung über die Äpfel gießen und umrühren, um sie zu beschichten.
- Walnüsse über die Äpfel streuen und gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, braunen Zucker, den zweiten Esslöffel Apfelkuchengewürz und Salz mischen. Butter mit einem Teigschneider einschneiden, bis die Masse krümelig wie Sand ist. Das Topping über die Apfelmischung streuen, bis alles bedeckt ist.
- Stellen Sie den Slow-Cooker auf niedrig und kochen Sie ihn etwa 4 Stunden lang oder bis die Äpfel zart und weich sind. Wenn Sie dies über Nacht zubereiten, stellen Sie sicher, dass sich Ihr Schongarer nach dem Garen ausschaltet, damit die Chips nicht anbrennen.
Anmerkung des Küchenchefs:Äpfel sind kalorien- und fettarm und reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Ihre natürliche Süße macht sie ideal für Desserts. Einige der besten Apfelsorten zum Backen sind Granny Smith, Honey Crisp, Empire, Jonathan, Cortland und Braeburn. Wenn Sie Ihr eigenes Apfelkuchengewürz herstellen möchten, mischen Sie einfach 1/2 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss, 1/8 Teelöffel Piment und 1/8 Teelöffel Kardamom.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 10 Portionen
Kalorien:180
Gesamtfett:7 g
Gesättigtes Fett:3 g
Transfettsäuren:0 g
Cholesterin:10 mg
Natrium:95 mg
Kohlenhydrate:29 g
Ballaststoffe:2 g
Zucker:19 g
Eiweiß:2 g
Vitamin A:4 %
Vitamin C:8 %
Kalzium:2 %
Eisen:4 %
— Rezept mit freundlicher Genehmigung der Ernährungsberater des Digestive Disease Health Team .