Sie werden nach diesem Eis verrückt sein! Warum? Weil es unglaublich lecker schmeckt, obwohl es komplett milchfrei ist und nur wenig Zucker enthält. Das Geheimnis: Gefrorene Bananen bilden die cremige Basis. Mit saftigen Kirschen, cremiger Mandelbutter und feiner Zartbitterschokolade entsteht ein nährstoffreiches Dessert, das die ganze Familie liebt. Ob als weiche Variante sofort oder fest gefroren nach 2–3 Stunden – ein Garant für Begeisterung. Dieses Rezept stammt von Expertin Sara Quessenberry für die Cleveland Clinic Wellness.
Zutaten
1 große Banane
12 Unzen gefrorene Kirschen
2 gehäufte Esslöffel Mandelbutter
1 Esslöffel Honig
1 Unze Zartbitterschokolade, fein gehackt
Zubereitung
- In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Banane, Kirschen, Honig und Mandelbutter vermengen.
- Pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Die gehackte Schokolade unterrühren.
- Sofort in Schüsseln servieren für weiches Eis oder 2–3 Stunden einfrieren und dann portionieren.
Nährwerte
Ergibt 4 Portionen
Jede Portion enthält:
Kalorien: 120
Gesamtfett: 5 g
Gesättigtes Fett: 1,6 g
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 20 g
Ballaststoffe: 2,4 g
Zucker: 14,8 g
Zugesetzter Zucker: 4,8 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 2,3 mg
Entwickelt von Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness