Als erfahrene Ernährungsberaterin weiß ich: Diese mundgerechten Energy-Balls sind ein Hit für alle, die nährstoffreiche Snacks brauchen. Reich an Ballaststoffen aus Datteln und Apfel sowie Protein aus Mandeln sorgen sie für schnelle Sättigung – ideal unterwegs oder bei Süßhunger.
Zutaten
1 Tasse Datteln
¼ Tasse zerkleinerter Apfel
1½ Teelöffel Zimt
1 Tasse Mandeln
½ Tasse Kokosraspeln zum Rollen
Zubereitung
- Datteln 10 Minuten in Wasser einweichen, abgießen und in einer Küchenmaschine pürieren.
- Zerkleinerten Apfel und Zimt hinzufügen, glatt mixen.
- Mandeln beigeben und kurz pulsieren.
- Mischung 30 Minuten kühlen, dann in 16 Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
- Im Kühlschrank oder Gefrierschrank lagern.
Nährwerte
Ergibt 16 Portionen
Jede Portion (1 Ball) enthält:
Kalorien 100
Gesättigtes Fett 1 g
Transfett 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 10 mg
Gesamtkohlenhydrate 12 g
Faser 2 g
Zucker 9 g
Eiweiß 2 g