Viele von uns kennen das Gericht namens Kabobs, das aus kleinen Fleisch- oder Fischwürfeln besteht, die auf einen Spieß gesteckt und gegrillt werden. Diese Minz-Fruchtspieße sind eine frische, süße Version, die sich als leichtes und hübsches Dessert oder als lustiger Snack eignen.
Zutaten
1 Kiwi, geschält, in 4 Scheiben geschnitten und geviertelt
1 Banane, geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten und halbiert
1 roter Apfel, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
1 kleine Dose Mandarinen, abgetropft
½ Tasse Orangensaft
1 Esslöffel getrocknete Minzblätter oder 3 Esslöffel frische Minze, gehackt
Wegbeschreibung
- Minzblätter in Orangensaft mischen.
- Sobald Sie die Banane und den Apfel geschnitten haben, legen Sie sie in Orangensaft mit Minze, damit sie nicht braun werden. Gut einwerfen
Orangensaft und dann entfernen. - Geviertelte Kiwischeiben und Mandarinenstücke in Orangensaft mit Minze geben; gut werfen; entfernen.
- Machen Sie mit Holzspießen 16 Fruchtspieße, indem Sie Kiwi, Banane, Apfel und Mandarine abwechseln
Segmente. - Wenn Sie diese im Voraus zubereiten, legen Sie sie in einen langen, flachen Behälter und gießen Sie den Orangensaft mit Minze darüber
oben; abdecken und kühl stellen. - Aus dem Saft nehmen und zum Servieren auf einer Platte anrichten.
Nährwertangaben pro Portion
Ergibt 8 Portionen aus zwei Kebabs
Kalorien 35
Fett 0,2 g
Gesättigtes Fett 0 g
Kohlenhydrate 9 g
Faser 1,3 g
Quelle:Rezept entwickelt und urheberrechtlich geschützt von Kristine Napier, MPH, RD, LD. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Nutrio.com.