Rezept:Aromatische Tandoori-Garnelen

Suchen Sie nach einer einfachen und schmackhaften Möglichkeit, die Grillsaison zu beginnen? Probieren Sie unsere Tandoori-Garnelen! Dieses Gericht erfüllt Ihre Terrasse mit dem Aroma indischer Gewürze. Kein Garnelen-Fan? Ersetzen Sie knochenlose, hautlose Hähnchenbrust oder Lammkeulenwürfel, aus denen alles Fett entfernt wurde. Denken Sie in jedem Fall daran, dass zerkleinerte Paprikaflocken ziemlich scharf sind. Beginnen Sie also mit einer geringeren Menge und probieren Sie die Joghurtmarinade, bevor Sie mehr hinzufügen.

Zutaten

1 Pfund extragroße Garnelen, geschält und entdarmt
Paprika

Für die Marinade
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
½-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
Saft von 1 Limette
¼ Teelöffel gemahlener Kurkuma
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
Prise gemahlene Muskatnuss
¼ Teelöffel koscheres Salz, optional
¼ bis ½ Teelöffel zerstoßene Paprikaflocken
1 Tasse fettarmer Joghurt

Wegbeschreibung

Um die Marinade herzustellen:Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt, Muskatnuss, Salz (falls verwendet), Paprika nach Geschmack und Joghurt. Gut mischen und bis zur Verwendung in eine Glasschüssel geben.
Eine Stunde vor Garbeginn die Garnelen in die Joghurtmarinade geben. Wenn Sie Holzspieße anstelle von Metallspießen verwenden, weichen Sie sie 30 Minuten lang in warmem Wasser ein, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie den Grill vor. Bestreichen Sie einen Grillrost leicht mit Pflanzenöl-Kochspray. Garnelen auf die Spieße stecken und mit Paprika bestreuen. Grillen Sie die Garnelen 1 Minute lang 10 bis 15 cm von der Hitzequelle entfernt. Vorsichtig wenden und nochmals mit Paprika bestreuen. Kochen, bis die Garnelen gar sind, weitere 2 bis 3 Minuten. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Ergibt 4 Portionen

Pro Portion:

Kalorien 150 (9 % Kalorien aus Fett)
Gesamtfett:1,5 g
Gesättigtes Fett 0g
Eiweiß 27g
Kohlenhydrate 7g
Ballaststoffe <1g
Cholesterin 220mg
Natrium 290 mg
Kalium 240 mg