Mit diesem einfachen, schnellen Rezept wird gesundes Naschen zum Kinderspiel. Sie können Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen und auch mit anderen Gewürzen experimentieren.
Zutaten
1 Tasse geröstete Walnüsse
1 ½ Tasse goldene oder rote Rosinen
Je 5 braune Reiskuchen
¼ Teelöffel Zimt
1 Esslöffel Vanille
2 Esslöffel Orangensaft
Vorbereitung
- Geben Sie die Walnüsse in die Küchenmaschine und pulsieren Sie sie, bis sie fein sind.
- Rosinen hinzufügen und pulsieren, bis die Mischung klebrig wird.
- Reiskuchen hinzugeben und pulsieren, bis alles fein und locker ist.
- Zimt, Vanille, Orangensaft hinzufügen und verarbeiten, bis es gummiartig/klebrig ist.
- In eine 20,3 x 20,3 cm große Backform aus Glas geben, gleichmäßig über die Pfanne verteilen, mit Plastikfolie abdecken und mit einem Gegenstand mit flachem Boden auf den Boden der Pfanne drücken, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen.
- Plastikfolie entfernen, in 12 Portionen schneiden.
* Anmerkung des Küchenchefs: Für eine festere/knusprigere Textur die Riegel auf ein Backblech legen und etwa 30 Minuten lang in einen 250-Grad-Ofen stellen oder bis die gewünschte Festigkeit/Knusprigkeit erreicht ist.
Nährwertangaben
Ergibt 12 Portionen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien:120
Natrium:20 mg
Zucker:11 g
Cholesterin:0mg
Gesättigtes Fett:0g
Faser:1g
Eiweiß:2g
Kohlenhydrate:17 g
Quelle:Wellnessteam der Cleveland Clinic