Als Ernährungsexpertin weiß ich: Haferflocken sind ein Powerfood – reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Doch wer hat morgens Zeit für langes Kochen? Dieses herzhafte Rezept mit Kürbisgewürz, frischen Früchten und knackigen Nüssen ist in nur 2 Minuten in der Mikrowelle fertig. Sättigend und lecker – perfekt für einen starken Start in den Tag!
Zutaten
- ¼ Tasse Haferflocken (altmodisch, nicht Instant)
- 1 Esslöffel gemahlener Flachs
- ¼ Teelöffel Kürbiskuchengewürz (oder Zimt)
- 1 Tasse fettfreie Milch (kann auch Mandel-, Reis- oder Sojamilch ersetzen)
- 2 Esslöffel Nüsse (ohne Salz)
- ½ Tasse geschnittenes frisches oder gefrorenes (aufgetautes) Obst
- 1 Esslöffel Vollkleie-Müsli
Zubereitung
- In einer mikrowellengeeigneten 4-Tassen-Schüssel Haferflocken, Flachs, Gewürze und Milch vermengen.
- 2 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen.
- Inzwischen Nüsse, Obst und Kleiemüsli in eine Servierschüssel geben.
- Heiße Haferflockenmischung darüber gießen und genießen.
Nährwertangaben
Ergibt 1 Portion
Kalorien: 360
Fett: 1,5 Gramm
Gesättigtes Fett: 1,5 Gramm
Natrium: 140 mg
Eiweiß: 17 Gramm
Kohlenhydrate: 45 Gramm
Zucker: 19 Gramm
Ballaststoffe: 9 Gramm