Schinken ist das ideale, unkomplizierte Sonntagsgericht. Wenn Sie den Ofen schonen möchten, ist unser Slow-Cooker-Rezept die perfekte Lösung. Genießen Sie saftigen Schinken ohne langes Vorheizen – bewährt in unserer Küche für zahlreiche Familienfeste.
Schinken eignet sich hervorragend für große Runden: Er ist preiswert, nährt viele und liefert köstliche Reste, die sich gut einfrieren lassen. Besonders im Sommer erspart der Slow Cooker die Hitze des Ofens.
*Hinweis: Wenn Sie auf Links in diesem Beitrag klicken, erhalten wir möglicherweise eine Provision – ohne Aufpreis für Sie.
Das Rezept mit nur drei Zutaten und minimaler Vorbereitung ist ein Klassiker für vielbeschäftigte Köche. Basierend auf jahrelanger Erfahrung mit Slow Cookern garantieren wir besten Geschmack und Saftigkeit.
Tipps für perfekten Slow-Cooker-Schinken
Bevor es ans Rezept geht: Wählen Sie den richtigen Schinken und passen Sie die Garzeit an – so wird jedes Mal ein Volltreffer.
Welchen Schinken wählen?
Alle vollständig gegarten Schinken eignen sich, idealerweise mit Knochen für mehr Aroma und Feuchtigkeit. Spiralschnitt-Schinken trocknen schneller aus – fügen Sie dann extra Flüssigkeit hinzu oder begießen Sie nach der Hälfte der Zeit (beachten Sie verlängerte Garzeit durch geöffneten Deckel).
Sogar gefroren ist möglich: Verdoppeln Sie die Zeit und prüfen Sie gegen Ende.
Optimale Größe
Ein 8-Pfund-Schinken passt perfekt. Bei kleineren Stücken kürzen Sie die Garzeit, um Austrocknen zu vermeiden. Schneiden Sie bei Bedarf zurecht.
So garen Sie im Slow Cooker
Folgen Sie unserem bewährten Verfahren: Slow Cooker einfetten, Zutaten schichten und auf niedriger Stufe 4–6 Stunden garen. Die Kerntemperatur sollte 60 °C (140 °F) betragen – messen Sie mit einem Thermometer für sicheres Ergebnis.
Slow-Cooker-Schinken mit braunem Zucker
Die einfachste Methode für geschmackvollen Schinken. Vorbereitungszeit: 10 Min. | Kochzeit: 4 Std. | Ruhezeit: 10 Min. | Gesamt: 4 Std. 20 Min. | Portionen: 8 | Gericht: Hauptgericht | Küche: Amerikanisch
Zutaten
- 2 Tassen brauner Zucker, verpackt
- ½ Tasse Wasser
- 8 Pfund ganzer Schinken mit Knochen
Zubereitung
- 1 ½ Tassen braunen Zucker auf dem Boden des Slow Cookers verteilen.
- Wasser hinzufügen.
- Schinken einlegen und restlichen ½ Tasse braunen Zucker darauf reiben.
- Abgedeckt 4–6 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis 60 °C (140 °F) Kerntemperatur erreicht.
- Herausnehmen, 10 Min. ruhen lassen und aufschneiden.
Notizen
Reste bis zu einer Woche im Kühlschrank oder einfrieren. Perfekt für Feiertage – vielseitig kombinierbar!
Probieren Sie Schinken mit Erdbeer-Spinat-Salat oder frischem Brot. Welche Beilagen sind Ihre Favoriten? Teilen Sie in den Kommentaren!
Entdecken Sie ShelfCooking.com für mehr einfache Hausmannskost ohne Küchenstress.
Weitere Rezepte:
- Butternut-Kürbis-Suppe als perfekte Ergänzung.
- Schnelles 20-Minuten-Maisbrot ohne Mehl.
- Schokoladenkekse zum Abschluss.