Dieses bewährte Hühner-Brokkoli-Reis-Auflauf-Rezept eignet sich ideal, um übrigen Reis oder Huhn aufzubrauchen. Alles in einer Form mischen und backen – ohne zusätzliches Geschirr!
Dieses cremige Hühner-Brokkoli-Reis-Auflauf-Rezept stammt von unserer Kollegin Melissa von Beautiful Life and Home und überzeugt durch seine käsehaltige, reisige Fülle. Sogar Kinder mögen es – eine tolle Möglichkeit, Brokkoli zu servieren.
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Mit wenigen Zutaten ist dieser Auflauf ideal für den Alltag. Zubereitung in unter einer Stunde – eine Mahlzeit, die allen schmeckt.
Hühner-Brokkoli-Reis-Auflauf mit Resten
Verwenden Sie Reste: Gekochten Reis und Huhn einfach in die Form geben und backen. Ohne Reste Reis kochen (Instantreis geeignet) und Huhn garen – beides unkompliziert.
Mögliche Ersatzstoffe
Passen Sie das Rezept an Ihre Vorräte an. Hier bewährte Alternativen:
- Brokkoli: Frisch oder gefroren, vorab dämpfen. Mikrowelle: Frisch 2 Min., gefroren 2,5 Min. in Dampfbehälter.
- Huhn: Gekochte Brust in Stücke, alternativ geschreddert, dunkel/hell oder aus der Dose.
- Reis: Jede gekochte Sorte, Ofenreis empfohlen für Einfachheit.
- Käse: Beliebige Sorte, Cheddar ideal.
- Hühnercremesuppe: Ersetzen durch Champignoncreme oder hausgemacht.
Perfekt für Shelf Cooking: Kochen mit Vorräten, um Einkäufe zu minimieren. Lesen Sie unseren Guide zu Shelf Cooking.
Mengen anpassen?
Ja, flexibel. Mehr Reis oder weniger Huhn kein Problem, solange nicht zu viel Reis die Sauce verwässert.
Passende Beilagen zum Hühner-Brokkoli-Reis-Auflauf
Als Hauptgericht vollständig, ergänzt durch:
- Französisches Brot: Einfaches Rezept passt hervorragend.
- Spinatsalat: Erdbeer-Spinat-Salat für Frische.
- Käse gefüllte Halbmondbrötchen: Schnell und lecker.
- Käse überbackene Kartoffeln: Kohlenhydrate deluxe.
- Schokoladen-Gugelhupf: Ideal als Dessert.
Einfrieren
Champions-Gefriergericht: Doppelportion machen. In ofenfestem Behälter (z.B. Alufolie) abdecken und einfrieren. Auftauen über Nacht, backen wie gewohnt.
Ihr neues Lieblingsrezept
Schnell, einfach und lecker – ein Familienklassiker.
Hühner-Brokkoli-Reis-Auflauf
Perfekt für Reste: Mischen und backen, kein extra Geschirr. 5 von 1 Stimme
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Gesamt: 40 Min.
Gang: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Portionen: 6
Zutaten
- 4 Tassen Brokkoliröschen, gedünstet
- 4 Tassen gekochter Reis
- 1-2 gekochte Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten oder zerkleinert
- 1 (10,5 Unzen) Dose Hühnercremesuppe
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Tassen Käse, gerieben
Zubereitung
- Ofen auf 350 °F (ca. 175 °C) vorheizen.
- Hühnercremesuppe, Mayonnaise und Zitronensaft in großer Auflaufform verrühren.
- Gedünsteten Brokkoli, Reis, Huhn und 1 Tasse Käse unterheben.
- Abgedeckt 30-40 Min. backen, bis Käse geschmolzen und alles heiß ist. Mit restlichem Käse bestreuen.
Notizen
Verdoppeln und einfrieren: Dreifach folienverpackt. Auftauen über Nacht. Bei Bedarf länger backen, mit Folie abdecken gegen Brauen.
Kein Abwasch nötig – Teller sauber lecken (Scherz! Spülen Sie bitte).
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Guten Appetit!