Lust auf einen knackigen, gesunden Snack zum Abendessen? Diese Ragi-Schnitzel sind kinderleicht zuzubereiten und überzeugen mit nur wenigen Zutaten. Wir verwenden Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten – ergänzen Sie gerne mehr Gemüse für extra Nährstoffe und Geschmack. Ragi-Mehl steckt voller Eisen, Protein und unterstützt beim Abnehmen. Das rotbraune Mehl verleiht Ihren Gerichten eine appetitliche Farbe. Braten Sie die Schnitzel in wenig Öl an oder garen Sie sie luftfritt für eine noch leichtere Variante. So ersetzen Sie ungesunde, fettige Snacks durch eine nährstoffreiche Alternative. Gesundes Essen kann unglaublich lecker sein! Kinder und Erwachsene lieben diese einzigartigen Koteletts. Servieren Sie sie mit Minz-Chutney, Ketchup oder Ihrem Lieblingsdip – perfekt als Snack oder Hauptgericht. Probieren Sie es aus, teilen Sie Ihr Feedback! (Bildnachweis: Stock)
Zutaten für Ragi-Schnitzel (ca. 8-10 Stück)
- 1/4 Tasse Ragi-Mehl
- 2 gekochte Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 TL Knoblauchpaste
- 1 TL rotes Chilipulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Garam-Masala-Pulver
- 4 EL Paniermehl
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 3-4 EL Wasser (nach Bedarf)
Zubereitungsschritte
- Gemüse vorbereiten: Zwiebel fein hacken, Karotte raspeln und in eine Schüssel geben. Gekochte Kartoffeln schälen, grob zerstampfen und unterheben.
- Masse herstellen: Ragi-Mehl, Salz, Chilipulver, Korianderpulver, Garam Masala und Knoblauchpaste hinzufügen. Gut verkneten, 3-4 EL Wasser einrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Paniermehl wälzen: Paniermehl auf einen Teller geben. Aus der Masse kleine flache Koteletts formen und rundum panieren.
- Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
- Servieren: Heiß mit Minz-Chutney oder Ketchup genießen.
Praktische Tipps von der Köchin
- Fügen Sie Gewürze nach Belieben hinzu, für extra Würze.
- Luftbraten Sie die Schnitzel und mischen Sie mehr Gemüse ein – so werden sie noch nahrhafter.