Genießen Sie die Feiertage mit unserem bewährten Safran-Shrikhand-Rezept – einfach zuzubereiten, unglaublich cremig und voller Aroma in nur wenigen Minuten.Shrikhand ist ein zeitloses Highlight, das zu jeder Gelegenheit passt. Für extra Raffinesse tauchen wir es in edlen Safran (Kesar) – das Ergebnis: ein luxuriöses Dessert, das Hängequark mit Zucker und Safranfäden verfeinert. Die Fäden werden in lauwarmer Milch eingeweicht, um ihr intensives Aroma freizusetzen. Toppen Sie es mit gehackten Nüssen oder halten Sie es pur – die Basis bleibt unschlagbar. Dieses Rezept bringt sofort Sommerstimmung und rundet jedes Menü perfekt ab.
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Zutaten für Safran-Shrikhand
So machen Sie Safran-Shrikhand
Schritt 1: Safranfäden in Milch einweichen
In einer kleinen Schüssel lauwarme Milch angießen und die Safranfäden mindestens 20 Minuten darin ziehen lassen.
Schritt 2: Hängequark mit Zucker verrühren
In der Zwischenzeit Hängequark und Puderzucker in einer Schüssel vermengen und glatt rühren.
Schritt 3: Eingeweichten Safran und Muskat untermischen
Die eingeweichten Safranfäden sowie Muskatnusspulver hinzufügen und alles gründlich verrühren. Die Masse in 4 Schälchen portionieren, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden kühlen.
Schritt 4: Servierfertig garnieren
Mit ein paar Safranfäden garnieren – fertig ist Ihr cremiges Safran-Shrikhand!