Haben Sie immer Lust auf etwas Namkeen zu Ihrem abendlichen Tee oder Kaffee? Dann ist dieses Sooji Mathri perfekt, um Ihren Heißhunger zu stillen. Sie können es ganz einfach zu Hause herstellen und für die spätere Verwendung aufbewahren. Alles, was Sie für dieses Rezept brauchen, ist Sooji, Öl, Salz, Chaat Masala, schwarzes Pfefferpulver und rotes Chilipulver. Diese schmatzende Köstlichkeit ist so köstlich, dass sie von Menschen jeden Alters geliebt wird. Sie möchten kein Namkeen auf dem Markt kaufen? Probieren Sie dieses Rezept einfach zu Hause aus. Dieser frittierte Snack ist super lecker und knusprig und kann mit einem Getränk Ihrer Wahl kombiniert werden. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist.
Zutaten von Sooji Mathri
Wie man Sooji Mathri macht
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Schritt 1 Sooji mahlen
Geben Sie Sooji oder Rava in eine Mischmühle. Fügen Sie Salz, schwarzes Pfefferpulver und rotes Chilipulver hinzu. Mischen Sie ein paar Mal, um eine grobe Paste zu erhalten.
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Schritt 2 Einen Teig formen
Nehmen Sie es in einer Schüssel heraus. Wasser nach Bedarf zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 3 In Stücke schneiden
Nun noch einmal zu einem Teig kneten. Rollen Sie den Teig in 2-3 Kugeln und verwenden Sie ein Nudelholz, um den Teig in Blätter zu glätten. Das gewalzte Blech sollte weder zu dick noch zu dünn sein. Schneiden Sie kleine Quadrate oder Rechtecke aus den gerollten Blättern.
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Schritt 4 Frittieren
Öl in einem Kadhai erhitzen und die kleinen Quadrate in heißem Öl frittieren. Frittieren, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie auf saugfähigem Papier heraus.
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Schritt 5 Servierfertig
Die frittierten Stücke in eine Schüssel geben, Chaat Masala darauf streuen und die Stücke durch vorsichtiges Mischen gut bestreichen. Ihr Namkeen Mathri ist jetzt bereit, serviert zu werden. Dieses Namkeen kann zur späteren Verwendung auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.