Zu faul zum Teigkneten? Kein Problem! Mit diesem flüssigen Teig zaubern Sie in Minuten goldbraune, knusprige Parathas – so einfach wie Cheela. Die Mischung halten Sie sogar einen Tag vor und backen morgens in 5 Minuten. Als erfahrener Hobbykoch mit indischen Rezepttraditionen schwöre ich darauf: Probieren Sie es aus! Zutaten für Paratha mit flüssigem Teig
Paratha mit flüssigem Teig zubereiten
Schritt 1: Flüssigen Teig ansetzen
Geben Sie das Weizenmehl mit allen Gewürzen in eine Schüssel und vermengen Sie die trockenen Zutaten gründlich.
Schritt 2: Wasser und Aromen einarbeiten
Fügen Sie gehackten Knoblauch und Korianderblätter hinzu. Gießen Sie portionsweise Wasser bei und rühren Sie zu einem dünnflüssigen Teig wie bei Cheela.
Schritt 3: Teig ruhen lassen
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig 10 Minuten quellen.
Schritt 4: Tawa vorbereiten
Rühren Sie den Teig um, salzen Sie nach Geschmack und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Erhitzen Sie die Tawa mittelstark und träufeln Sie etwas Öl darauf.
Schritt 5: Parathas backen
Gießen Sie Teig auf die Tawa, wenden Sie und träufeln Sie Öl auf beide Seiten. Backen Sie bis goldbraun und knusprig.
Schritt 6: Servieren
Genießen Sie die Parathas heiß mit Joghurt oder Essiggurken. Teilen Sie Ihr Feedback – dieses Rezept ist ein Game-Changer!