Bist du gelangweilt davon, die gleichen Roti, Dal, Sabzi zum Mittagessen zu haben? Wir bringen Ihnen eine gesunde Kombination aus gesundem und dennoch leckerem Moringa Subzi, gepaart mit einem leckeren Laccha Paratha. Das Rezept ist so einfach und leicht zuzubereiten, dass buchstäblich jeder es zu Hause zubereiten kann. Ob Kinder oder Erwachsene, jeder wird dieses Gericht lieben. Von der Stärkung der Immunität und der Verbesserung des Sehvermögens bis hin zur Senkung des Blutzuckerspiegels und des Cholesterinspiegels sind Moringa- oder Trommelstockblätter sehr vorteilhaft für die Gesundheit. Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten, um diese appetitliche Kombination aus Moringa Subzi mit Laccha Paratha zuzubereiten. Normalerweise bekommen Kinder viele Wutanfälle, wenn sie grünes Gemüse essen, aber mit einem köstlichen Laccha Paratha an der Seite werden sie ihr Gemüse schnell und problemlos aufessen. Dieses Rezept kann nicht nur zum Mittagessen, sondern auch zum Abendessen zubereitet werden. Wenn Sie zu Ihren Mahlzeiten gerne Quark essen, können Sie dieser Kombination auch eine Schüssel mit normalem Quark oder Raita hinzufügen. Probieren Sie dieses kinderleichte Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie im folgenden Abschnitt einen Kommentar hinterlassen. Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten von Moringa Subzi mit Laccha Paratha
Wie man Moringa Subzi mit Laccha Paratha macht
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Schritt 1 Einen glatten Teig kneten
Nehmen Sie 2 Tassen Weizenmehl, 1 Teelöffel Ghee und Salz nach Geschmack in eine Rührschüssel. Gut mischen, Wasser nach Bedarf zugeben und zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten beiseite stellen. (Tipp – Um Parathas besonders knusprig zu machen, verwenden Sie beim Kneten Milch. Sie können je nach Bedarf auch halb Wasser und halb Milch verwenden)
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Schritt 2 Laccha Parathas ausrollen
Zum Zeitpunkt der Paratha-Zubereitung den Teig in 4 gleichgroße Kugeln teilen. Nehmen Sie eine Kugel und rollen Sie sie zu einer 6″ dünnen Scheibe. Einige Tropfen Ghee auftragen und gleichmäßig verteilen, etwas Weizenmehl darüber streuen. Falten Sie den Teig von der gegenüberliegenden Seite. Rollen Sie den gefalteten Teig zu einem Kreis und rollen Sie ihn erneut zu einer dünnen Scheibe.
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Schritt 3 Paratha kochen
Legen Sie die gerollte Scheibe auf eine heiße Tawa und braten Sie sie von beiden Seiten mit etwas Ghee an.
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Schritt 4 Moringablätter waschen
Für das Moringa Sabzi zuerst die Unterkeulenblätter (Moringa) waschen, das Wasser abgießen und die Blätter trocken tupfen.
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Schritt 5 Ghee in einer Pfanne erhitzen
In einer Pfanne mit schwerem Boden 2 TL Ghee hinzufügen und warten, bis es heiß wird. Sobald das Ghee geschmolzen ist, fügen Sie Senfkörner zusammen mit Kreuzkümmelsamen hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze knistern.
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Schritt 6 Braten Sie die Zutaten an
Nun den gehackten Ingwer hinzugeben und einige Minuten anschwitzen, bis er weich ist. Fügen Sie die Unterkeulenblätter und das Kurkumapulver hinzu und rühren Sie die Subzi gut um. Fügen Sie Salz zum Abschmecken zusammen mit gehackten Tomaten hinzu und mischen Sie alles gut.
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Schritt 7 Subzi-Vorbereitung
Wenn die Blätter geschrumpft sind, bedeutet dies, dass die Blätter gekocht sind. Schalten Sie jetzt die Flamme aus.
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Schritt 8 Servierfertig
Kombiniere diesen Moringa Subzi mit Laccha Paratha und serviere ihn. Viel Spaß!