Ein ziemlich einfaches, veganes Rezept für alle, die gerne leckere Pfannengerichte genießen. Dieses Rezept ist speziell für den Leser so kuratiert, dass es nicht nur einfach zu befolgen ist, sondern auch in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Die Verwendung von Öl war minimal, gerade genug, um die Auberginen durchzugaren, und die meisten Aromen werden mit der Sauce hinzugefügt. Bei der Soße können Sie die Zutaten auch durch leichter verfügbare Zutaten ersetzen, z. B. Reisessig kann durch Apfelessig ersetzt werden und der Kochwein kann entweder durch Orangen- oder Ananassaft ersetzt werden. Denken Sie nur daran, die im Rezept angegebenen Maße genau einzuhalten. Machen Sie jetzt Ihre eigene Aubergine in Knoblauchsauce mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept unten!
Zutaten von Auberginen in Knoblauchsauce
Wie man Auberginen in Knoblauchsauce macht
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Schritt 1 Die Soße zubereiten
Sojasauce, Kristallzucker, Reisessig, Kochwein und 1 TL Sesamöl in eine Schüssel geben und gut verrühren
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Schritt 2 Die Aubergine kochen
Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Auberginen dazugeben. Braten, bis sie oben goldbraun und innen zart sind, und beiseite stellen. In das restliche Öl die Chilis und den Ingwer mit Knoblauch geben und eine Minute anbraten.
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Schritt 3 Alles zusammen kochen und servieren!
Die Auberginen wieder in die Pfanne geben und die vorbereitete Sauce angießen. Alle Zutaten gut in der Sauce wenden, mit Frühlingszwiebelgrün plus Sesam garnieren und mit gekochtem Reis servieren!