Diese typisch thailändische Suppe wird nicht nur in Thailand, sondern auf der ganzen Welt genossen. Dies ist einer der Gründe, warum „scharf-saure“ Suppen so berühmt geworden sind. Die Suppe ist eine Mischung aus würzigen, würzigen und süßen Mehlen. Diese Suppe wird normalerweise mit Garnelen gekocht, aber diese Version ist vegetarisch und schmeckt hervorragend. Das Beste daran ist, dass Sie sich keine Gedanken über die Zutaten machen müssen, da die Basis der Suppe hauptsächlich aus Kräutern besteht, was Ihnen die Möglichkeit gibt, alle Kräuter hinzuzufügen, die Ihnen zur Verfügung stehen, und die Verwendung von Gemüse kann sich wie wir alle einmischen suchen, ist eine leckere Gemüsebrühe. Die im Rezept verwendeten Saucen sind ebenfalls ziemlich einfach und sie sind auch einer der Gründe für den köstlichen Geschmack und das Aroma dieser Suppe. Folgen Sie also zunächst diesem Schritt-für-Schritt-Rezept unten!
Zutaten der Gemüse-Tom-Yum-Suppe
Wie man Gemüse-Tom-Yum-Suppe macht
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Schritt 1 Wasser in einem Topf aufkochen und Zitronengras oder Zitronenschale hacken
Geben Sie zunächst Wasser in eine Pfanne oder einen mittelgroßen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Auf der anderen Seite etwas Zitronengras mit der Rückseite eines Messers oder Stößels leicht zerdrücken und in 4 Stücke schneiden, die jeweils leicht in Ihren Topf passen. Wenn Sie kein Zitronengras finden, können Sie es einfach durch 2 EL Zitronenschale ersetzen.
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Schritt 2 Gemüse in den Topf geben
Alles Gemüse in große Stücke schneiden und zusammen mit Limettenblättern und Galgant in den Topf geben. Rühren Sie weiter und zerdrücken Sie die Tomaten in der Pfanne leicht, damit sie sich gut mit der Brühe vermischen.
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Schritt 3 Die Pilze hinzugeben und zum Kochen bringen
Fügen Sie die Pilze hinzu und während die Mischung kocht, fügen Sie Zucker, Sojasauce und Chilipaste hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Pilze etwa 2 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Flamme aus und stellen Sie die Gewürze ein.
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Schritt 4 Kirschtomaten und Limettensaft hinzugeben und servieren!
Zum Schluss den Zitronen- oder Limettensaft mit den Kirschtomaten in den Topf geben. Rühren Sie es gut um und gießen Sie es in Servierschüsseln. Mit ein paar Korianderblättern garnieren und heiß servieren!