Amors Verlangen ist ein raffiniertes Dessert, das perfekt zum Valentinstag passt. Dieses cremige Vanille-Pannacotta aus weißer Schokolade, Gelatine, Himbeeren und Heidelbeeren überzeugt durch seinen eleganten Geschmack und die einfache Zubereitung. Ideal für romantische Abende, Jubiläen, Potlucks oder Spieleabende. Rezept von Chefkoch Avinash Kumar, Novotel Imagica Khopoli – Experte für feine Desserts mit jahrelanger Praxis.
Zutaten für Amors Verlangen
Amors Verlangen zubereiten
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Schritt 1: Gelatine einweichen und mit Sahne sowie Streuzucker vermengen
Gelatine in Wasser einweichen und 5–10 Minuten quellen lassen. Frische Sahne mit Streuzucker erhitzen, eingeweichte Gelatine einrühren. Die Masse 10 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 2: Schokoladenröhre formen und garnieren
Weiße Schokolade schmelzen und zu einer zylindrischen Röhre formen. Masse hineinspritzen und 30–35 Minuten kühlen. Mit Schokoladenlocken, Himbeeren und Heidelbeeren garnieren, wie auf dem Foto gezeigt.