Das Pink Sultan Mezze ist ein Highlight der traditionellen türkischen Mezze-Platte – eine elegante Vorspeise mit intensiver Farbe und Geschmack. Dieser cremige Dip aus gerösteter Roter Bete, Joghurt und Knoblauch vereint Einfachheit mit Exotik. Als Rezept aus den Küchen des Pullman New Delhi Aerocity bringen wir Ihnen bewährte türkische Traditionen mit leicht verfügbaren Zutaten aus indischen Märkten. Rote Bete ist nicht nur farbenfroh, sondern nährstoffreich: Reich an Eisen, Kalzium, Magnesium, Vitamin A und C, unterstützt sie den Blutdruck und enthält keine gesättigten Fette. Perfekt zu Fladenbrot, Wedges, Lavash oder Kebabs. Ideal für Partys – zaubern Sie Ihre Gäste mit diesem rosafarbenen Dip in Verlegenheit.
Zutaten für Pink Sultan Mezze
Pink Sultan Mezze zubereiten
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Schritt 1: Rote Bete rösten und raspeln
Die Rote Bete gründlich waschen, in Alufolie wickeln und bei 160 °C vorheizenem Ofen 20 Minuten garen. Folie entfernen, abkühlen lassen und mit der groben Reibseite raspeln.
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Schritt 2: Mit Joghurt vermengen und abschmecken
Geraspelte Rote Bete in eine Schüssel geben, Joghurt unterrühren. Zerdrückten Knoblauch einarbeiten, mit Salz abschmecken und gut vermengen. Kalt stellen und servieren.