Es gibt sehr viele Menschen, die Perugu Pachadi lieben (Gerichte auf Joghurtbasis). Joghurt ist seit Anbeginn ein untrennbarer Bestandteil unserer Ernährung. Aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks hat dieses Milchprodukt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die im Quark enthaltenen guten Bakterien sind verantwortlich für eine gesunde Verdauung der Nahrung, stärken die Knochen, helfen beim Abnehmen und sorgen für eine gesunde, strahlende Haut. Kommen wir nun zur Hauptzutat dieses Gerichts, Schlangenkürbis, der reich an allen wichtigen Mineralien ist, die der Körper braucht, um die Wirkung von Diabetes zu verringern, bei der Bekämpfung von Gelbsucht hilft und die Liste geht weiter und weiter. Wenn Sie es also noch nicht getan haben, nehmen Sie dieses gesunde und köstliche Gemüse in Ihre Ernährung auf. Wir haben Ihnen ein einfaches Rezept für Schlangenkürbis Perugu Pachadi vorgestellt, das sowohl für Ihre Gesundheit als auch für Ihren Gaumen Wunder bewirken wird. Bereiten Sie dieses schmackhafte Gericht für alle Ihre Lieben zu und ernähren Sie sie mit guten und gesunden Gerichten. Dieses köstliche Rezept wäre perfekt für ein Potluck oder wenn Sie Ihre Freunde zu einer Mittagsparty eingeladen haben. Wir sind hier, um Ihnen dabei zu helfen, jeden einzelnen Gaumen mit unseren einfachen Rezepten zu verzaubern, die Ihnen bei jedem einzelnen Schritt und allen notwendigen Details helfen. Was hält dich also auf? Stehen Sie auf und zeigen Sie Ihre Kochkünste. Fröhliches Essen! (Rezept:Jatinder Pal Singh, Küchenchef, Sheraton Grand Bengaluru Whitefield Hotel and Convention Center)
Zutaten von Schlangenkürbis Perugu Pachadi
Wie man Schlangenkürbis Perugu Pachadi macht
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Schritt 1 Kombinieren Sie Wasser und Quark in einer Schüssel
Um mit der Zubereitung dieser Delikatesse zu beginnen, schlagen Sie den Quark glatt und mischen Sie ihn mit Wasser in einer Rührschüssel. Rühren Sie den geschlagenen Quark und das Wasser, bis Sie eine mittlere Konsistenz beobachten. Kurkumapulver und Salz hinzugeben und erneut umrühren. Bewahren Sie diese Mischung zur weiteren Verwendung beiseite.
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Schritt 2 Bereiten Sie die Temperierung für das Gericht vor
Fangen Sie an, Ghee in einer flachen Bratpfanne auf mittlerer Flamme zu erhitzen. Nachdem das Ghee erhitzt ist, fügen Sie Kreuzkümmel und Senfsamen hinzu. Nachdem Sie beobachtet haben, dass die Samen spritzen, fügen Sie Urad Dal hinzu und lassen Sie es kochen, bis es rot wird. Als nächstes trockene rote Chili, grüne Chili, Asafoetida, Curryblätter und Schlangenkürbisstücke in die Mischung geben. Lassen Sie nun die gesamte Mischung auf mittlerer Flamme etwa 8 bis 10 Minuten kochen oder bis die Schlangenkürbisstücke weich werden.
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Schritt 3 Kombinieren Sie die gekochten Schlangenkürbisstücke mit der Quarkmischung und servieren Sie sie
Nachdem die Schlangenkürbismischung gekocht ist, nehmen Sie sie von der Hitze und lassen Sie sie abkühlen. Zum Schluss die Mischung mit dem geschlagenen Quark und Wasser (Schritt 1) vermengen und mit frischen Korianderblättern garnieren. Frisch servieren.