Mamidikaya Pulihora oder Mavinakayi Chitranna ist ein südindisches Reisrezept, das mit roher Mango, Reis, Erdnüssen, Cashewnüssen, Curryblättern, grünen Chilis und einigen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Rezept ist dem „Zitronenreis“ sehr ähnlich, den wir normalerweise zu Hause zubereiten. Dieses einfach zuzubereitende Rezept kann ideal für Sie sein, wenn Sie etwas Saures und Scharfes essen möchten, aber nicht viel Zeit und Mühe beim Kochen aufwenden möchten. Sie können dieses Rezept leicht in weniger als 30 Minuten zubereiten und es Ihren Freunden und Familienmitgliedern zum Mittag- oder Abendessen servieren. Sie können dieses Gericht auch für Tiffin verpacken. Also, schnappen Sie sich die Zutaten und bereiten Sie dieses köstliche Rezept zu, genießen Sie es mit Ihren Lieben! Sie können auch versuchen:Quarkreis und Chintapandu Pulihora.
Inhaltsstoffe von Mamidikaya Pulihora/Mavinakayi Chitranna
Wie man Mamidikaya Pulihora/Mavinakayi Chitranna herstellt
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Schritt 1
Eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und Öl darin erhitzen. Senfkörner, Chana Dal und Split Black Gram hinzufügen. Braten Sie sie, bis sie golden werden. Geben Sie nun Curryblätter, grüne Chilis, rote Chilis, Ingwer, Kurkuma und Asafoetida hinzu. Gut werfen.
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Schritt 2
Drehen Sie die Flamme auf eine niedrige Stufe und fügen Sie Erdnüsse, Cashewnüsse und rohe Mangostücke hinzu. Braten Sie sie für ein paar Sekunden und fügen Sie gekochten Reis hinzu.
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Schritt 3
Salz hinzufügen und gut mischen. Schalten Sie die Flamme aus und decken Sie sie einige Minuten lang mit einem Deckel ab. Heiß servieren mit einer Beilage Ihrer Wahl!