Haldi ki Sabzi ist ein traditionelles Rajasthani-Rezept, das zu besonderen Anlässen zusammen mit anderem traditionellen Gemüse serviert wird. Dieses authentische Beilagenrezept wird in einfachen Schritten zubereitet und erfordert von Ihrer Seite nicht viel Aufwand. Es kann köstlich schmecken, wenn es mit gekochtem Reis, heißen Chapatis oder sogar Parathas kombiniert wird. Dieses Gericht wird aus einfachen Zutaten wie geriebenem Kurkuma und Joghurt zubereitet, was dieses Rezept einfach unwiderstehlich macht. Es eignet sich für Anlässe wie Katzenparty, Potluck, Buffet oder Familientreffen. Dies ist ein einfach zuzubereitendes und köstliches Rezept, das von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen genossen werden kann. Wenn Sie planen, eine Party zu veranstalten, sollten Sie dieses Gericht in Ihr Menü aufnehmen und darauf vorbereitet sein, mit Komplimenten überhäuft zu werden. Probieren Sie dieses Rezept also zu Hause aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Haldi ki Sabzi
Wie man Haldi Ki Sabzi macht
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Schritt 1
Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Quark zusammen mit Salz, rotem Chilipulver und Korianderpulver hinzu. Mischen Sie sie gut und bewahren Sie sie beiseite.
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Schritt 2
Stellen Sie als nächstes eine Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Ghee darin. Sobald es erhitzt ist, fügen Sie Kreuzkümmelsamen und Asafoetida hinzu. Wenn es anfängt zu knistern, fügen Sie die roten Chilis hinzu und braten Sie es eine Minute lang an.
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Schritt 3
Geriebenen Kurkuma dazugeben und 5 Minuten gut anbraten. Sobald die Kurkuma gekocht ist, fügen Sie die Mischung aus gehacktem Ingwer und Quark hinzu. Mischen Sie sie zusammen und kochen Sie für 4 Minuten. Wasser in die Kurkuma-Mischung geben und 15 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 4
Zum Schluss in eine Servierschüssel umfüllen. Fertig ist dein Haldi ki Sabzi. Heiß servieren und genießen!