Curry mit Kürbis und roher Mango ist ein einfach zuzubereitendes Rezept für ein Hauptgericht. Dieses Curry-Rezept wird mit Kürbis und rohen Mangos zubereitet, was ihm einen einzigartigen und frischen Geschmack von den üblichen Currys verleiht. Mit einer Mischung aus Gewürzen gemischt, ist es ein Muss für alle Liebhaber scharfer Speisen. Dieses Maharashtrian-Rezept ist ein perfektes Mittag- oder Abendessen und kann mit gekochtem Reis oder heißen Chapattis serviert werden. Es ist ein gesundes und köstliches Rezept für diejenigen, die eine spezielle Diät einhalten, da es nur eine minimale Menge Öl benötigt. Sie können dieses köstliche Gericht zu Anlässen wie Partys, Zusammenkünften, Buffets oder anderen besonderen Anlässen servieren. Bereiten Sie dieses köstliche Curry-Rezept mit Kürbis und roher Mango zu Hause zu und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Kürbis und rohem Mango-Curry
Wie man Kürbis-Mango-Curry macht
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Schritt 1
Nehmen Sie eine Pfanne und rösten Sie trockene rote Chilis, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Bockshornkleesamen, Pfefferkörner und Koriandersamen trocken. Die Gewürze einige Zeit beiseite stellen und abkühlen lassen. Dann alle gerösteten Gewürze in einen Mixer geben und zu einem Pulver mahlen.
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Schritt 2
Hacken Sie die grünen Chilischoten, den Kürbis, die rohen Mangos und reiben Sie den Ingwer. Nehmen Sie eine Pfanne, erhitzen Sie Öl bei mittlerer Flamme und fügen Sie gehackte grüne Chilischoten und geriebenen Ingwer hinzu. Saute für eine Minute. Nun das Gewürzpulver zusammen mit gehackter roher Mango und etwas Wasser in die Pfanne geben. Eine Weile kochen, bis die Mangos richtig mit den Gewürzen vermischt sind.
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Schritt 3
Nun Salz nach Belieben und gehackte Kürbiswürfel in die Mangomasse geben. Fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, wenn das Curry anfängt zu trocknen. Ein paar Minuten kochen lassen und von der Flamme nehmen. Heiß mit Reis oder Chapattis servieren, viel Spaß!