Kale Chane ka Parantha ist eine köstliche Köstlichkeit, die in indischen Haushalten sehr beliebt ist. Dieses nordindische Rezept aus schwarzen Kichererbsen, Weizenmehl, Knoblauch, Ingwer, grünen Chilischoten, rotem Chilipulver und Salz ist ziemlich sättigend und absolut köstlich. Dieses Paratha ist ein berühmtes Frühstücksrezept im Norden und wird am besten mit etwas Quark oder Butter serviert und ist ein Favorit unter den Kindern. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks, Picknicks und Zusammenkünfte sind perfekt, um dieses vegetarische Rezept zu genießen, und werden Ihren Gästen sicherlich Lust auf mehr machen. Dieses Paratha-Rezept füllt nicht nur den Magen, sondern sättigt auch Ihren inneren Feinschmecker. Bereiten Sie dieses Wochenende dieses einfache Rezept für Ihre Familie zu und lassen Sie sich von seinem schmatzenden Geschmack verwöhnen!
Zutaten von Kale Chane ka Parantha
Wie man Grünkohl Chane ka Parantha macht
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Schritt 1
Um dieses Frühstücksrezept zuzubereiten, geben Sie Grünkohl in einen Schnellkochtopf zusammen mit genügend Wasser, um sie zu bedecken. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und kochen Sie das Chane. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie das schwarze Chana in eine Schüssel. Fügen Sie nun in einer großen Schüssel gekochtes Chana, Knoblauch, Ingwer, grüne Chilischoten, Karamellsamen, Salz und rotes Chilipulver hinzu. Mischen Sie sie gut und stellen Sie diese beiseite. Dies wird die Füllung für das Paratha. Kneten Sie sie zu einem Teig, während Sie die gekochten Kichererbsen im Teig pürieren.
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Schritt 2
Nun in einer Schüssel Weizenmehl zusammen mit Wasser hinzugeben und zu einem weichen Teig kneten. Aus diesem Teig kleine runde Kugeln formen und diese dann mit einem Nudelholz in Form runder Scheiben flachdrücken. Je 1 Esslöffel Füllung in jede abgeflachte Scheibe geben und sorgfältig verschließen. Rollen Sie nun mit einem Nudelholz die Parathas aus.
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Schritt 3
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Flamme und geben Sie 1 Esslöffel raffiniertes Öl hinein. Legen Sie eine rohe gefüllte Paratha in die Pfanne und lassen Sie sie auf einer Seite garen. Wenn kleine Bläschen aufsteigen, drehen Sie die Paratha um und braten Sie die andere Seite ebenfalls. Darauf achten, dass beide Seiten goldbraun werden. Wiederholen Sie dies mit allen Parathas und legen Sie sie anschließend auf eine Platte. Mit Korianderblättern garnieren und heiß mit Quark oder Gewürzgurke servieren!