Bhindee Ki Bhurjee ist ein köstliches nordindisches Rezept, das Sie für Ihre Lieben zubereiten können. Dieses Rezept aus Okraschoten, Zwiebeln, grünen Chilis und einer Mischung aus Gewürzen ist ein Genuss für Ihren Gaumen. Bereiten Sie dieses köstliche Hauptgericht zu und servieren Sie es bei Gelegenheiten wie Partys, Potlucks und Buffets und verdienen Sie sich sofort den Titel der Küchenkönigin. Dieses köstliche Rezept schmeckt noch köstlicher, wenn es mit heißen Chapattis oder Parathas kombiniert wird, was es zu einem perfekten Mittag- oder Abendessen macht. Sie können dieses Bhindi-Rezept sogar in das Tiffin Ihrer Kinder packen. Es ist ein vegetarisches Rezept, das man unbedingt probieren muss, da es leicht und einfach zuzubereiten ist und in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Versuchen Sie, dieses sabberwürdige Rezept für Ihre Lieben zuzubereiten, und genießen Sie es!
Mit freundlicher Genehmigung – Jiggs Kalra
Zutaten von Bhindee ki Bhurjee
Wie man Bhindee ki Bhurjee macht
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Schritt 1
Für dieses Hauptgerichtsrezept die Okraschoten unter fließendem Wasser waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Nimm dann ein Schneidebrett und schneide die Okraschoten in dicke Stücke, während du die Zwiebeln und grünen Chilis fein hackst. Stellen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden auf eine mittlere Flamme und erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl darin. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie Bockshornkleesamen hinzu und lassen Sie sie sprudeln.
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Schritt 2
Als nächstes die fein gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis sie goldbraun werden. Fügen Sie dann fein gehackte grüne Chilis zusammen mit Kurkumapulver, rotem Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, schwarzem Pfefferpulver und Salz hinzu. Gut mischen und einige Sekunden anbraten.
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Schritt 3
Als nächstes die Okraschoten in die Pfanne geben und gut mit den Gewürzen vermischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 2 Minuten lang auf kleiner Flamme. Entfernen Sie dann den Deckel und rühren Sie die Zutaten erneut um. Wenn Sie fertig sind, decken Sie die Pfanne wieder ab und kochen Sie, bis die Okra-Stücke richtig gekocht sind.
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Schritt 4
Dann 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und auf hoher Flamme kochen, bis die Okraschoten knusprig sind. Danach von der Flamme nehmen und in eine Servierschüssel geben.
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Schritt 5
Heiß mit Rotis oder Parathas servieren!