Als erfahrener Koch weiß ich: Der Apfel-Zimt-Brotpudding ist ein unwiderstehliches Gericht für Familie und Freunde – ideal zum Frühstück oder Brunch. Mit einem Hauch von Süße, frischen Äpfeln, knackigen Walnüssen und aromatischem Zimt entsteht ein Gericht aus Vollkornbrot, lauwarmer Milch, Eiern und Butter. Dieses klassische Rezept ist kinderleicht zuzubereiten, ganzjährig genießbar und wird von Jung bis Alt geliebt. Perfekt für entspannte Wochenenden!
Zutaten für Apfel-Zimt-Brotpudding (ca. 4 Portionen)
Apfel-Zimt-Brotpudding zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Brotscheiben vorbereiten
Bestreichen Sie die Scheiben Vollkornbrot beidseitig mit Butter. Entfernen Sie die Rinde und schneiden Sie das Brot in Würfel. Fetten Sie eine Auflaufform leicht aus und verteilen Sie die Brotwürfel darin. Beiseitestellen.
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Schritt 2: Äpfel würfeln
Schälen Sie die Äpfel, vierteln Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und legen Sie die Stücke in die Form zu den Brotwürfeln.
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Schritt 3: Eiermischung zubereiten
In einer Schüssel Eier, lauwarme Milch und Puderzucker mit einem elektrischen Rührbesen glatt rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Zimtpulver und Vanilleextrakt unterrühren.
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Schritt 4: Backen
Die Eiermischung über Brot und Äpfel gießen. Ofen auf 180 °C vorheizen, Form hineinschieben und ca. 30 Minuten backen, bis goldbraun.
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Schritt 5: Servieren
Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben, kurz abkühlen lassen und warm mit Vanilleeis genießen. Guten Appetit!