Als erfahrener Konditor teile ich mit Ihnen dieses einzigartige Blaubeer-Pizza-Dessert – eine kreative Fusion, die wie Pizza aussieht, aber als himmlisches Dessert begeistert. Perfekt für Familienfeste oder besondere Anlässe. Gebacken aus frischen Blaubeeren, gesüßter Kondensmilch, Frischkäse, Butter, Maisstärke, Zitronensaft und Mehl. Der Geschmack ist göttlich: saftig, cremig und unwiderstehlich. Dieses Rezept ist unkompliziert und gelingt zuverlässig zu Hause – probieren Sie es aus und zaubern Sie Ihren Liebsten ein Lächeln ins Gesicht!
Zutaten für die Blaubeer-Pizza
So bereiten Sie die Blaubeer-Pizza zu
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Schritt 1: Teig kneten und backen
Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor. In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Puderzucker und Mehl verkneten, bis ein Teig entsteht. Den Teig in eine Pizzapfanne geben, rund ausstreichen und im Ofen goldbraun backen, bis er knusprig ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 2: Frischkäsemischung zubereiten
In einer großen Schüssel gesüßte Kondensmilch, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Frischkäse mit einem elektrischen Rührbesen 2–3 Minuten cremig schlagen. Beiseitestellen.
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Schritt 3: Belag auftragen
Einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Puderzucker und Maisstärke 2–3 Minuten trocken rösten, bis sie eindicken. Den abgekühlten Boden auf eine Platte legen, die Frischkäsemischung gleichmäßig verteilen. Darauf die Zucker-Maisstärkemischung streichen und mit gewaschenen, getrockneten Blaubeeren belegen.
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Schritt 4: Kühlen und servieren
Die Pizza 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Dann mit Schlagsahne und extra Blaubeeren garnieren, in Stücke schneiden und genießen!