Als erfahrener Pasta-Koch weiß ich: Fettuccine Alfredo begeistert Jung und Alt. Dieses cremige italienische Gericht aus Fettuccine-Nudeln, Parmesan, Sahne, Butter und frischer Petersilie ist in wenigen Schritten fertig. Servieren Sie es mit einem Glas gekühlter Cola – ein Hit für den ganzen Haushalt!
Zutaten für Fettuccine Alfredo (für 2 Portionen)
Zubereitungsschritte für perfektes Fettuccine Alfredo
-
Schritt 1
Kochen Sie die Fettuccine in einer tiefen Pfanne mit Salzwasser bei mittlerer Hitze al dente. Bewahren Sie 1 Tasse Nudelwasser auf und gießen Sie den Rest ab.
-
Schritt 2
In einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze Sahne und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Rühren Sie den Parmesan ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Verdünnen Sie bei Bedarf mit etwas Nudelwasser portionsweise, damit die Sauce cremig bleibt.
-
Schritt 3
Geben Sie die abgetropften Nudeln in die Sauce, vermengen Sie alles gut. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.