Dhingri Dulma ist ein Masala-Maschroom-Gericht im Awadhi-Stil, das in den nördlichen Regionen Indiens berühmt ist. Dieses unglaublich leckere Gericht wird hauptsächlich mit Pilzen und Paneer zubereitet. Rote und gelbe Paprika bringen Farbe in das Gemüsegericht. Spüren Sie die zähe Textur von Pilzen zusammen mit der Weichheit von Paneer, indem Sie dieses Gemüsegericht bald für Ihre Lieben zubereiten. Pilz hat auch verschiedene gesundheitliche Vorteile. Es ist eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Das Hinzufügen von Paneer zu dem Gericht verleiht ihm eine glatte und schöne Textur. Auch hier ist Paneer eine großartige Proteinquelle. Die außergewöhnliche scharfe Temperierung verleiht dem Gericht ein erstaunliches Aroma. Wenn Sie jemand sind, dem es langweilig ist, normales Gemüse und Gerichte zu essen, sollten Sie dieses andere Gericht auf jeden Fall bald probieren. Sie können dieses schmackhafte Gemüse zum Mittag- oder Abendessen für Ihre Kinder und Familie zubereiten. Fast jedes Kind mag Paneer, aber machen Sie es diesmal auf diese interessante Art und machen Sie Ihre Kinder glücklicher. Servieren Sie es zusammen mit einem knusprigen Parantha oder Chapati, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn Gäste zu Ihnen nach Hause kommen, müssen Sie sich keine Sorgen um das Essen machen, denn hier ist das Rezept, mit dem Sie Ihre Gäste beeindrucken können. Die Zubereitung dieses köstlichen Gemüses dauert etwa eine halbe Stunde. Die Zutaten für dieses schmackhafte Gemüsegericht sind leicht erhältlich. Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept. Befolgen Sie die Schritte sorgfältig. Achten Sie bei der Zubereitung auf frisches Gemüse und Paneer. Sie können dieses Gericht zubereiten, während Sie eine bevorstehende Katzenparty oder ein Treffen organisieren. Dieses Rezept wird von Menschen aller Altersgruppen geliebt. Bereiten Sie dieses Gericht bald zu und genießen Sie seinen fantastischen Geschmack mit Ihrer Familie.
Rezept:Jiggs Kalra, Besitzer, Masala-Bibliothek
Zutaten von Dhingri Dulma
Wie man Dhingri Dulma macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Gemüse zuzubereiten, nehmen Sie zuerst einen Wok und stellen Sie ihn auf mittlere Flamme. Dann Ghee hinzufügen und darin erhitzen. Sobald das Ghee heiß genug ist, fügen Sie die Kümmelsamen hinzu und rühren Sie um, bis sie zu knistern beginnen. Nun die Frühlingszwiebeln hinzugeben und glasig dünsten. Fügen Sie dann Ingwer-Juliennes zusammen mit grünen Chilis hinzu und rühren Sie eine Minute lang um. Jetzt Ingwerpaste, Knoblauchpaste hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Als nächstes die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und eine Minute braten. Dann Paprika, grüne Frühlingszwiebeln, Paprika, Tomaten hinzufügen und für die nächsten 4-5 Minuten braten. Fügen Sie nun Paneer hinzu und mischen Sie alles gut. Fügen Sie außerdem nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und die Flamme ausschalten.
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Schritt 2
Um das Temperieren vorzubereiten, nehmen Sie zuerst eine kleine Pfanne und stellen Sie sie auf eine mittlere Flamme. Gießen Sie nun Kokosöl hinein und erhitzen Sie es. Dann die Senfkörner hinzugeben und umrühren, bis sie zu platzen beginnen. Als nächstes fügen Sie rote Chilis hinzu und rühren Sie, bis sie beginnen, ihre Farbe zu ändern. Gut mischen und die Flamme ausschalten.
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Schritt 3
Nehmen Sie zum Schluss eine Servierplatte und geben Sie das vorbereitete Pilzgemüse (Schritt 1) hinein. Mit dem vorbereiteten Tampering (Schritt 2) garnieren und sofort servieren.