Gurken-Karotten-Salat Rezept

Gesunder und leckerer Karotten-Gurken-Salat ist einfach zuzubereiten und in nur wenigen Minuten fertig. Schmeckt am besten gekühlt, servieren Sie dies in einem Buffet-Menü oder als Diät-Snack. Nehmen Sie ein Glas Ihres Lieblingssaftes und genießen Sie diesen Salat abends als perfekten Snack. Karotten, Paprika und Gurke schmecken mit Essig und geriebenem Ingwer umwerfend.

Zutaten des Gurken-Karotten-Salats

• 1 dünn geschnittene Gurke
• 1/2 Tasse Reisessig
• 2 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebel
• 1/2 g geriebener Ingwer
• 1/2 Teelöffel Salz

• 1 1/2 Tasse in Scheiben geschnitten Karotte
• 1 1/2 Teelöffel Zucker
• 2 1/2 Esslöffel gehackte rote Paprika
• 1 Teelöffel Pflanzenöl

Wie man Gurken-Karotten-Salat macht

• Schritt 1

  Nehmen Sie eine Schüssel und verquirlen Sie darin Salz, Ingwer, Pflanzenöl, Zucker und Reisessig. Frühlingszwiebeln, Karotten, Paprika und Gurke gleichmäßig hacken. Fügen Sie sie der Essigmischung hinzu und mischen Sie gut. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank, um sie vollständig abzukühlen.